Receitinha para uma Páscoa vegetariana

Páscoa é a festa da vida! E vida, para mim, tem que ser celebrada sem sacrifício de animal algum. Então, aí vai uma receitinha deliciosa do maridão para a Páscoa e outras ocasiões também.

• TOFULHOADA

INGREDIENTES:

- tofu fresco

- 6 batatas médias

- 3 tomates maduros

- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 2 cebolas grandes
- 2 ovos cozidos

- 2 dentes de alho

- molho de soja (shoyo)

- azeite de oliva

- Azeitonas pretas

- Galhinhos de salsinha

- Sal e temperos a gosto

MODO DE PREPARO:

- Corte o tofu em fatias de pouco mais de 1 cm de espessura. Unte uma frigideira pré aquecida e grelhe o tofu de um lado e de outro, regando-o com 1 colher de sopa de shoyo e reserve.

- Fatie as batatas, os tomates, os pimentões e as cebolas em rodelas grossas.
- Monte os ingredientes em uma forma da seguinte maneira: uma camada de tofu, uma camada de batata, uma de tomate, uma de pimentões vermelhos e amarelos, uma de cebola com azeitonas e regue com azeite. Repetir as camadas e por último faça um molhinho com alho e temperos a gosto. Cubra com papel alumínio e leve ao forno em fogo médio.

- Quando as batatas estiverem cozidas, retire do forno, acrescente os ovos cozidos e fatiados e enfeite com galhinhos de salsinha. Está pronto para servir muito bem 4 pessoas.

FELIZ PÁSCOA!

Páscoa sem chocolate e sem açúcar

Os pequenos estão com 2 anos e 6 meses de vida e já entendem um bocado de coisas. Como toda criança, eles adoram festas, brincadeiras e comemorações.

Acontece que estou adiando o máximo que puder e, enquanto puder, que eles consumam chocolate, açúcar, balas, pirulitos e refrigerantes - ofereço apenas açúcar mascavo e mel - para que quando tiverem mais idade, saibam dar prioridade aos alimentos mais saudáveis, como frutas e sucos naturais.

Mas, para que também curtam a Páscoa, comprarei dois coelhinhos de pelúcia, azul pro Miguelitinho e vermelho pra Luluquinha (ela disse que tem que ser vermelho - tomara que eu consiga encontrar); cenouras de verdade (caprichosamente embrulhadas); alguns brinquedinhos; e substituirei os tradicionais ovos de chocolate pelos de alfarroba (parece chocolate, tem gosto bem próximo do chocolate, mas não é chocolate. É nutritivo, sem lactose, glúten, cafeína e açúcar). Tudo isso o "coelhinho da Páscoa" vai esconder pra eles acharem. Acho que eles vão adorar.

Depois conto com foi o nosso domingo de Páscoa.

Sobre o açúcar, vale a pena ler no blog "Menina do Dedo Verde", o post "Mamãe não passou açúcar em mim"

Se alguem tiver mais sugestões, serão bem vindas.